Å

Vad är Lådan?

Lådan är vår tolkning av en modern amerikansk ölhall, en bryggpub utan bryggeri där vi istället roterar 20 fatkranar med den finaste svenska oberoende bärsen vi kan hitta. Vad betyder oberoende?

Att vi för vår del inte har något avtal med någon av drakarna som binder oss att köpa in öl vi egentligen inte gillar. För bryggerierna betyder det vanligtvis att de är mindre, passionerade och inte brygger öl efter en målgruppsanalys som marknadsavdelningen tagit fram. Ni vet det som vanligtvis kallas hantverk och förr benämndes micro.

Det där sista kan vara svårt och är för oss inte så noga. Många av de bästa råkar vara ganska stora nu när den svenska ölrevolutionen rullat på i något decennium och det är väl bara kul. Summerat köper vi öl vi själva gillar från de som brygger öl de själva gillar. Vin och sprit? Finns det med. Naturvin och drinkar baserade på grejer från småskaliga svenska destillerier.

Maten då? Vi tror på transparent streetfood. Visst låter det gott? Nämensåhär.

Vi lagar allt från grunden på råvaror från små lokala leverantörer som Skärgårdsslakteriet, Gröna Gårdar, Reko, Green fries, Gårdssällskapet, Magnus Johansson, Pärlans konfektyr och många fler. Leverantörer som liksom oss sätter hantverket och kvaliteten främst. Vi maler vår egen färs, gör vår egen falafel, skivar vårt eget bacon, picklar våra egna inläggningar och gör våra såser från grunden. När vi krånglat färdigt med det är maten som kommer ut fortfarande enkel och stabil pubmat som sliders, friterad kyckling, pommes och så vidare. Oftast ekologiskt, ofta KRAV.

Hållbart? Vi nöjer oss med transparent. Kvalitet till folket kallar vi det och vi finns här för alla som vill komma.

Välkommen.

PING X LILL-LÅDAN

PING X LILL-LÅDAN

 

Den 30 november 2023 öppnade Ping x Lill-lådan där Eliot Banks och Las Lunla serverar äkta thailändska smaker.

Välkomna till deras första restaurang, där en autentisk thailändsk matupplevelse väntar.

Eliot och Las, ett par sedan 14 år tillbaka, har inte bara delat kärleken utan även ägnat åtskilliga år åt att forska och laga thailändsk mat. Deras inspiration kommer från uråldriga thailändska kokböcker, resor genom Thailand och minnen från Las barndom i Bangkok.

Menyn är kort men mångsidig och erbjuder äkta thailändsk mat som bäst avnjuts i sharing style, inklusive rätter som hel friterad fisk med thailändska örter och sallad på svamp och bläckfisk med makrut lime. Maten tillagas alltid från grunden, ofta med ingredienser skickade direkt från Thailand av vänner och familj.

“Vi ser verkligen fram emot att dela vår thailändska matupplevelse och våra minnen med gästerna, och välkomna dem till vårt nya hem. Ping x Lill-lådan ska vara en plats för intressant, unik och läcker mat, samtidigt som det är en plats för avkoppling och skoj, med några iskalla öl för att kyla ner dina smaklökar" - Eliot Banks och Las Lunla.

Följ @pingsoder för senaste informationen.

Boka ditt bord nedan eller välkommen på drop in. Det finns alltid drop in-platser även om det skulle vara fullbokat.

Onsdag - Lördag 17:00 - 22:00

 BOKA BORD

 MENY

Hjärtligt Välkomna!

Lådan på Luntmakargatan är en upplevelse som är rymdraketlångt från huvudstadens vanliga bärs-och-burgar-ställen."

"Lådan lyckas återlansera ett koncept som Krogstockholm inte är helt bortskämd med: enkelhet och prisvärdhet"

"Det är omöjligt att inte gilla Lådan utan vi kan bara lyfta på vår lilla ketchuphatt och konstatera att Flippin-Jon har gjort det igen, och samtidigt fått det att se så oerhört enkelt ut. "

Luntmakargatan 63 - 
113 58  Stockholm

ÖPPETTIDER

 

Lådan

Tisdag - Torsdag 17:00-23:00

Fredag 11:30-00:00

Lördag 12:00-00:00

 

Ping x Lill-Lådan

Onsdag - Lördag 17:00 - 22:00

 

Parklådan - Vasaparken

Stängt för säsongen

 

Tegellådan - Norra Djurgårdsstaden

Öpnnar mars 2024

 

Kontakt : info@ladansthlm.se

© 2020 Lådan